Azienda Agricola Scraleca

L'azienda

Immersa in un contesto di raro splendore, l’Azienda Agricola Scraleca propone un’offerta agrituristica di certa originalità.

La sua sfida è quella di una famiglia dell’imprenditoria lombarda dedicata alla valorizzazione “buona, pulita e giusta” di attività preziose, da sempre radicate nel tessuto organico e vitale della Valle Camonica.

I servizi

L’azienda produce Vino Bianco IGT Val Camonica Griso, tre tipi di Olio Extravergine d’Oliva (Grignano, Scraleca e Grimaldi), rigorosamente estratti al di sotto dei 27 °C per preservare in toto caratteristiche organolettiche e proprietà nutritive e un mais ineccepibile, votato alla trasformazione in una farina integrale a grana grossa: la Farina Isola, prodotta esclusivamente con mais coltivato nei campi di Isola, una località di Darfo Boario Terme.

Gli alloggi

Gli ospiti possono alloggiare in strutture abitative moderne e funzionali, opera del sapiente recupero di costruzioni preesistenti, circondate dai vigneti e dagli oliveti del Podere Grimaldi. A Casa Ulivo e Casa Vigna si possono trascorrere soggiorni indimenticabili, immersi nella natura e nella più totale tranquillità, lontani dallo stress cittadino, passeggiando all’interno dell’Azienda Agricola Scraleca.

I fondatori

Laddove vigne e oliveti si lasciavano vincere dall’abbandono e dai rovi, sono stati innanzitutto recuperati gli storici terrazzamenti rubati alla montagna, ripristinando e presidiando colture di pregio. Nella lezione di un condiviso sapere, evolvendo fieri verso un futuro possibile, in Azienda si oltrepassano le difficoltà e le complicazioni del coltivar in altura, forti delle soddisfazioni che sanno regalare un sorso di vino, un filo di olio e un’ottima polenta.

I valori

Per scelta e volontà di risultato, l’Azienda Agricola Scraleca ha da sempre condotto le sue realizzazioni prestando fede alla genuinità e al rispetto delle materie prime. Inoltre, ogni prodotto cresce all’interno di una zona specifica, unicamente e rigorosamente dai raccolti dei siti Scraleca, Grimaldi e Isola.